COZINHA MINEIRA

O cheirinho de milho verde

Da cozinha da vovó

Reunia a casa inteira

E ninguém ficava só.

Causos, contos e histórias

Sempre que ficava frio,

E a lenha aquecia

As brincadeiras do meu tio.

Sempre um franguinho caipira

Se metia a cantar,

E o pezinho de moleque

Brigadeiro dava lá.

Toda vez que em meio a história

Um cafezinho alguém nos dá,

Acompanhando um chá de erva,

Um mingauzinho de fubá.

De manhã um pãozinho de queijo

Ou pãozinho na manteiga,

Com mais um café com leite...

E ainda aguardo a sobremesa.

Dessa vez minha mãezinha

Preparou uma surpresa,

Beijuzinho de tapioca

Pessoal já tá na mesa.

Pro almoço um feijãozinho

Com tutu ou com tropeiro,

Com linguiça, com legumes

Com galinha ou torresmo.

Repolho, couve ou alface

Arroz, mandioca ou inhame frito,

Angu, quiabo e farinha

E também ovos batidos.

Sobremesa o melado

Com queijo ou requeijão,

Marmelada ou goiabada

Banana, laranja ou mamão.

No jantar sopa e legumes

Arroz com ovos estrelados,

Jiló, quiabo, batata, mandioca

Feijão simples ou com farinha virado.

Minas tem o seu sabor

Minas tem suas vitórias,

Tuas panelas e os fogões

Tem cheirinho de histórias.